
ランチタイムの混雑
皆さんこんにちは!37cafeのにっちーです!
今日は題名の通り、ランチタイムの混雑についてお話しさせてください。
正直混雑といっても、お店の外でお待ちいただく...なんて事はまずないのですが、何のお話しかと言いますと、現在お恥ずかしながら安定してお客様に来ていただく事ができておらず、スタッフを入れられずにいるという状況があり、その為ワンオペでやらざるおえないような状況が、ランチタイムの混雑を作ってしまっています。
混雑というか単に私一人でまわせていないという事です。
今後は安定的にたくさんのお客様に来ていただいて、その上でお店側としてもスタッフを入れて、整ったサービスを提供していけるというのが理想なのですが、現時点ではお客様方に本当にご迷惑をおかけしております。
特にランチタイムにお越しくださった方々には本当に申し訳ない気持ちです。
ただ一つだけご理解いただきたいのは、来ていただいた事に対しては本当に感謝しています!という事です。
正直いって現時点では全然暇な時間の方が多い中で、ご来店いただけるのは本当に嬉しく思っています。 それと同時にご来店が重なった時は、どうしても最後のグループの方に待ち時間が多くなってしまう事が申し訳なく思う事があります。 そこはご来店時に○○分お時間かかりますが大丈夫でしょうか?とお聞きしていますが、これはお待たせするのが本当に申し訳ないと思っているので、予めお伺いさせていただいているだけで、決してご来店を断ろうなどとしている訳ではないという事は、本当にご理解いただきところであります…。
ご来店をお断りできるほど繁盛しているお店ではないです。
なぜこの話題を今日書こうと思ったかと言いますと、まさに今日そういったニュアンスでとらえられてしまったんじゃないか?と思うグループ様がありましたので、ここで弁明させていただきました。
やはりお待たせするというのは、貴重なお客様のお時間をいただくという事になりますので、私としては現状ワンオペという部分はどうしても解消が難しいので、せめて何分待っていただけるのかをしっかりと確認し、ご納得いただいた上でお待ちいただきたいと考えております。
ですので、本当に「お客様に来ていらない」なんて微塵も思っておりません。
私の言葉も下手くそで、うまく気持ちが伝わらなかったな...と反省しております。
お待たせしてしまうというこの問題はゆくゆくは必ず解決できるように動いております為、どうか皆様37cafeの事を今後ともよろしくお願いいたします。
37cafeは確実に成長を続けていき、お客様にサービスが行き届いた時間をご提供できるように日々邁進しておりますので、今後の成長した37cafeにご期待ください!
長くなりましたが、今日残念ながらお帰りいただく事になってしまった3名様、本当に申し訳ありませんでした。もし、これを見て許してやろうと思っていただけたなら、またお店に足を運んでいただけますと、本当に嬉しく思います。
他の皆様も、ランチタイムはお待ちいただく事があるかもしれませんが、ご理解いただけますと幸いでございます。
最後まで読んでいただきありがとうございました!それではまたお会いしましょう!