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当店の看板商品【37スペシャルブレンドが完成!】
12月から試作を繰り返してようやく完成しました!
当店のコーヒーと言えば37スペシャルブレンド!と言ってもらえるように、そんな味を目指して作りました!
スペシャルティコーヒーはどちらかと言うと華やかな香りと、口にした時に広がる明るい酸味が特徴的な豆が多いイメージですが、まだまだスペシャルティコーヒーの魅力を知らない人は多いように思いました。
コーヒーのイメージと言えばやはりインスタントコーヒーのように深煎りでされた物が世間には広く親しまれているので、スペシャルティコーヒーのような浅煎りで酸味が強いコーヒーを苦手とする人は少なくないように思います。
そこで今回作った37スペシャルブレンドですが、そんな方でもスペシャルティの魅力を少しでも知ってもらおうと、コモディティメインの深煎りで焙煎しつつも、スペシャルティコーヒー豆をブレンドして、その魅力が少しでも顔を出すようにしてみました!
出来上がったコーヒーは、いつもの飲みやすいコーヒーのようで、よく味わうと、味に奥行きを持たせた仕上がりになっており、ほんの少しだけスペシャルティに触れる事ができるような感じになっています!
是非一度、37cafeの看板メニュー【37スペシャルブレンド】を飲みに来てください!(^^)/
それではまた! 次回更新をお楽しみに☆