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こんにちは３７です！
4月25日 木曜 20:00 -21:58 【ニンゲン観察モニタリング】にて、平野レミさんが登場されます！
番組では川口春奈さんが平野レミさんの直伝レシピで料理をされるとの事です！
コストコ食材で作る直伝の最強レシピが公開されるとの事ですが、一体どんなレシピなのでしょうか？
気になったので調べてみる事にしました。
ついでに、平野レミさんの時短、簡単、人気のレシピなども調べて紹介していきますので、気になった方は是非最後までみていってください！
平野レミさんのプロフィール
生年月日
- 1947年3月21日
出身地
- 東京都台東区
本名
- 和田レミ
旧姓
- 平野
家族
- 夫：イラストレーターの和田誠さん（1972年 – 2019年）
- 長男：ミュージシャンの和田唱さん
- 次男：俳優の和田率さん
- 兄：フランス文学者の平野琳人さん
経歴
- 文化学院在学中にシャンソン歌手デビュー
- TBSラジオ出演を経てタレントとして活動
- 1972年、イラストレーターの和田誠さんと結婚
- NHK『きょうの料理』に初出演以降、料理愛好家（料理研究家）として数々の料理番組に出演
- 料理関連の書籍も多数出版
- NHKでは、『きょうの料理』『あさイチ』『平野レミの早わざレシピシリーズ』、ドラマ『受信寮の人々』などに出演
- 2022年、エッセイ「おいしい子育て」が第9回料理レシピ大賞 in Japanのエッセイ賞を受賞
主な活動
- テレビ番組
- NHK『きょうの料理』
- NHK『あさイチ』
- NHK『平野レミの早わざレシピシリーズ』
- ほか
- 書籍
- 『レミのおいしい暮らし』
- 『平野レミの野菜たっぷりレシピ』
- 『レミのお助けレシピ』
- ほか
- 雑誌
- 『婦人画報』
- 『ESSE』
- 『dancyu』
- ほか
平野レミさんのモットー
- 「シェフ」ではなく「シュフ（主婦）料理」
- アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理
平野レミさんの魅力
- 明るく元気なキャラクター
- 独自の感性で作る料理
- 失敗を恐れずに料理を楽しむ姿
平野レミさんのコストコ食材で作る直伝の最強レシピ
平野レミさんはコストコで売っている商品で様々なアレンジレシピを研究されておられます。
今回の【モニタリング】で登場するレシピは一体どのレシピなのでしょうか？
幾つか過去の平野レミさんが公開されたコストコレシピを紹介します！この中に【モニタリング】で使われるレシピはあるのでしょうか？
ネギ油うどんのレシピ
- 刻みネギ 適量
- うどん 1玉
- ごま油 大さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
- フライドオニオン 好きなだけ
- 卵黄 1個
- ラー油 適量
作り方
- 耐熱皿に刻みねぎを入れて、その上にうどんをのせ、ラップをして600Wの電子レンジで3分20秒加熱する。※こうすることでねぎが乾燥せずにしっとり仕上がる。
- ごま油、めんつゆを入れて混ぜ合わせたら、フライドオニオンを「好きなだけ」かけ、卵黄とラー油をかける。
- 「ネギ油うどん」の完成。※電子レンジだけで完結するので、あまり料理をしたくない夏にもぴったりのレシピです。
ネギ油うどんは、シンプルながら奥深い味わいが魅力の料理です。うどんのつるつるとした食感と、香ばしいネギ油の風味が絶妙にマッチしており、何度食べても飽きません。また、作り方が簡単なのも嬉しいポイントです。
ネギ油うどんのレシピは、様々なバリエーションがあります。基本的な材料はうどん、ネギ油、めんつゆだけですが、そこに鶏肉、卵、きゅうりなどの具材を加えたり、ごま油やラー油で風味付けしたりするなど、アレンジも自由自在です。
ネギ油うどんは、簡単に作れて美味しい、おすすめの料理です。ぜひ、色々なアレンジレシピを試してみてください＾＾
ポテトガレットアレンジ
材料
- ピザ用チーズ 80g
- ポテトスティック 40g
トッピング
- バニラアイス １個
- ミックスベリー
- メープルシロップ
- ミントの葉
作り方
- フライパン全体にピザ用チーズ（80ｇ）を散らす。
- （１）の上にポテトスティック（40ｇ）をまんべんなく散らす。
- 火をつけ、フタをして中火で加熱する。
- フツフツしてきたらフタを外し、周りが色づいてきたら火を止める。
- 粗熱が取れたら網の上に取り出し、冷ます。
- 器に盛り、バニラアイス（1個）ラズベリー（適量）ブルーベリー（適量）ミントの葉（適量）メープルシロップ（適量）をトッピングして完成！
ポテトガレットは、ジャガイモをすりおろして焼いたフランスの郷土料理です。外はカリカリ、中はふんわりとした食感が特徴で、素朴ながらも奥深い味わいが魅力です。
ポテトガレットは、色々なアレンジが楽しめる料理です。例えば、カレー粉やマヨネーズをかけたり、目玉焼きを乗せたりするのもおすすめです。
ポテトガレットは、平野レミさんのアレンジようにおやつにもぴったりな料理です。
スケトウダラのアヒージョ
材料
オリーブオイル 250ml
刻みにんにく 1片
輪切り唐辛子 適量
塩 小さじ1
スケソウダラスティック 5本
パン 適量
作り方
- オリーブオイル(250ml)を入れたフライパンに、刻みにんにく(1片)輪切り唐辛子(適量)塩(小さじ1)を入れます
- 弱火で3分加熱します
- にんにくがきつね色になったら縦3等分に割いたスケソウダラスティック(5本)を加え約2分加熱します
- パンを添えて完成です
平野レミの時短、簡単、人気のレシピ
平野レミさんの時短、簡単、人気のレシピも幾つか紹介させていただきます！
これからの暑くなる季節にピッタリのレシピを抜粋して紹介していきます！
しそ・ベーゼでうれしそパスタ
材料(1人分)
・しそ・ベーゼ大さじ2～3
・スパゲッティ70g
・スナップえんどう3コ
・青じそ （せん切り）5枚分
【しそ・ベーゼ】＊つくりやすい分量。
・青じそ30枚（15g）
・オリーブ油カップ1/4
・アンチョビ （フィレ）10g
・松の実大さじ2
・粉チーズ大さじ2
・塩
・オリーブ油
つくり方
- 鍋に水カップ8と塩大さじ1を沸かし、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。残り2分前になったら、筋を除いたスナップえんどうを加え、時間になったらざるに上げて斜め半分に切る。
- ボウルに1のスパゲッティを移し、【しそ・ベーゼ】を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。青じそをのせ、オリーブ油少々を回しかける。仕上げにスナップえんどうを添える。
「平野レミ」さんの人気レシピ！
みんなが見ている、平野レミさんの「しそ・ベーゼでうれしそパスタ」がおすすめです。https://t.co/AeCOSKZbYu #しそベーゼでうれしそパスタ #青じそ #スパゲッティ #平野レミ #きょうの料理 #レシピ
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) July 9, 2018
海藻いっぱいソーメン
材料
(2人分)
・そうめん160g
【A】
・ツナ缶 （小）1缶（80g）
・海藻ミックス100g
・青じそ （せん切り）10枚
・ミニトマト （4つ割り）8コ
【B】
・ポン酢しょうゆ大さじ2
・ごま油小さじ1
・白ごま適量
つくり方
- たっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。
- ゆでたそうめんをざるに上げ、水で洗う。
- 水をきったそうめんを皿に盛り、【A】をのせる。
- 【B】を合わせて3にかけ、白ごまをちらす。
無点火トマトうどん
材料
(1人分)
・自家製冷凍うどん1玉
＊下準備参照。市販のうどん（流水で洗うだけで食べられるタイプ）でもよい。
・トマト （完熟/大）1コ（300g）
＊あらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。
・にんにく1かけ
【A】
・オリーブ油大さじ2
・塩小さじ1/2～1/2強
・こしょう少々
・バジルの葉 （生）適量
・粉チーズ適宜
・ホットペッパーソース適宜
・黒こしょう （粗びき）適宜
作り方
- にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の腹を当ててつぶす。ボウルに入れて【A】を加え、1時間ほどおいて風味をつける。
- 自家製冷凍うどんは水にさらして解凍しながらほぐす。
- トマトは冷蔵庫から出して皮をむき、ヘタを除く。ポリ袋に入れ、手で粗くつぶす。ポイント！完熟したトマトなら、ポリ袋に入れてつぶすだけでジューシーなソースに。
- 2の水けをよくきって器に盛る。3をのせて1をかけ、バジルをちぎって散らす。好みで粉チーズ、ホットペッパーソース、黒こしょうをかける。
他にも無点火アボカ丼などもあります＾＾
話題の平野レミさんのレシピ「無点火アボカ丼」をご紹介します。
火を使わないでできちゃう、夏向きの丼。コチュジャンをきかせたごまだれは覚えておく価値ありの万能だれです。https://t.co/PkQXWEVkRt#平野レミ #アボカド #レシピ #みんなのきょうの料理 #おうちごはん
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) July 3, 2020
まとめ
平野レミさんのプロフィール
- 生年月日：1947年3月21日
- 出身地：東京都台東区
- 本名：和田レミ
平野レミさんのコストコ食材で作る直伝の最強レシピ
- ネギ油うどんのレシピ
- ポテトガレットアレンジ
- スケトウダラのアヒージョ
平野レミの時短、簡単、人気のレシピ
- しそ・ベーゼでうれしそパスタ
- 海藻いっぱいソーメン
- 無点火トマトうどん
いかがでしたでしょうか＾＾
平野レミさんのレシピはまだまだ数えきれないほどたくさんあります。
気になった方はコチラのレシピ本を購入して作ってみるのもおススメですよ！＾＾
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最後まで見ていただきありがとうございました。
他にも気になった事や役立つ情報を発信していっています！
是非他の記事も見てみていただけますと嬉しいです＾＾
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